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影響石磨面粉機(jī)麥路長(zhǎng)短的因素有哪些?
發(fā)布時(shí)間:2018-04-11 16:40:18 來(lái)源:泰興糧機(jī) 點(diǎn)擊:
【摘要】使用石磨面粉機(jī)加工小麥時(shí),需要進(jìn)行小麥的清理、水分調(diào)節(jié)、配麥等流程,即麥路。麥路對(duì)于整個(gè)石磨面粉機(jī)加工小麥的過(guò)程非常重要,在加工面粉時(shí),有一些因素會(huì)影響石磨面粉機(jī)麥路的長(zhǎng)短。
使用石磨面粉機(jī)加工小麥時(shí),需要進(jìn)行小麥的清理、水分調(diào)節(jié)、配麥等流程,即麥路。麥路對(duì)于整個(gè)石磨面粉機(jī)加工小麥的過(guò)程非常重要,在加工面粉時(shí),有一些因素會(huì)影響石磨面粉機(jī)麥路的長(zhǎng)短。
1.小麥的種類及含水量:對(duì)于規(guī)模較大的面粉廠,小麥原糧的種類較多,每批小麥的工藝品質(zhì)會(huì)有較大差異,需進(jìn)行合理搭配。小麥的含水量低,著水量就比較大,潤(rùn)麥時(shí)間長(zhǎng),麥路設(shè)置宜長(zhǎng)些。
2.小麥的含雜情況:包括含雜質(zhì)的多少和含雜特點(diǎn)。如果小麥的雜質(zhì)含量較高,尤其是不易清理的雜質(zhì),如土粒、蕎子、霉變籽粒,清理的環(huán)節(jié)就比較多,麥路就比較長(zhǎng)。
3.清理設(shè)備條件:如果石磨面粉機(jī)清理流程的各種設(shè)備性能較好,清理的效率就比較高,可以相應(yīng)的減少清理次數(shù),麥路就比較短。反之,則應(yīng)增加清理次數(shù)及環(huán)節(jié)。
4.面粉的質(zhì)量要求:在生產(chǎn)高質(zhì)量的面粉時(shí),對(duì)小麥原糧的純度要求較高,要求徹底清理雜質(zhì),水分調(diào)節(jié)要恰到好處,所以麥路會(huì)長(zhǎng)一點(diǎn)。
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